2015年是我國(guó)蛋雞行業(yè)快速調(diào)整的一年,持續(xù)的行情低迷在一定程度上加速了行業(yè)整合的速度。本文從全產(chǎn)業(yè)鏈的角度來(lái)分析我國(guó)蛋雞行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀,也對(duì)未來(lái)我國(guó)蛋雞行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)作一展望。 

    行業(yè)格局大調(diào)整,三足鼎立、七雄逐鹿、百家爭(zhēng)鳴的局面正式形成 

    受對(duì)美國(guó)封關(guān)的影響,2015年國(guó)內(nèi)最大的海蘭種雞進(jìn)口企業(yè)—山東益生種畜禽股份有限公司放棄引進(jìn)海蘭蛋雞,轉(zhuǎn)而從荷蘭漢德克公司引進(jìn)伊莎蛋雞,2015年計(jì)劃引種量達(dá)到8萬(wàn)套,而伊莎蛋雞之前每年的引種量基本在2萬(wàn)套以內(nèi)。 

    根據(jù)益生股份公司披露的數(shù)據(jù),益生公司可能下一步進(jìn)行父母代種雞的養(yǎng)殖。目前河北華裕農(nóng)業(yè)科技公司和德國(guó)EW集團(tuán)的合作也有了實(shí)質(zhì)性的進(jìn)展,這項(xiàng)合作一旦達(dá)成,華裕公司將成為海蘭系列品種在中國(guó)最大的祖代種雞養(yǎng)殖企業(yè),同時(shí),其父母代養(yǎng)殖規(guī)模和養(yǎng)殖水平將進(jìn)一步提升,產(chǎn)業(yè)鏈也將進(jìn)一步延伸。另外,北京華都峪口禽業(yè)公司的祖代種雞、父母代種雞的養(yǎng)殖規(guī)模一直在國(guó)內(nèi)甚至世界層面一直屬于第一的位置,近幾年峪口禽業(yè)一直推進(jìn)的蛋雞流動(dòng)超市,在一定程度上也是在整合產(chǎn)業(yè)鏈上下游,服務(wù)好最終的產(chǎn)蛋雞。結(jié)合前面對(duì)父母代層面的分析以及全國(guó)各地出現(xiàn)的或大或小的、地方性的、甚至全國(guó)性的商品蛋雞養(yǎng)殖企業(yè),可以說(shuō),蛋雞行業(yè)正式形成祖代層面三足鼎立,父母代層面七雄逐鹿,商品代層面百家爭(zhēng)鳴的局面。 

    種源供應(yīng)有保證,“封關(guān)”的影響需進(jìn)一步評(píng)估 

    目前,我國(guó)種雞生產(chǎn)處于產(chǎn)能過(guò)剩狀態(tài)。2014年,全國(guó)祖代雞存欄仍維持在60萬(wàn)套以上的高位,2015年上半年也基本維持在60萬(wàn)套左右。2015年全國(guó)祖代和父母代種雞的存欄量有所下降,但目前祖代和父母代的存欄水平依然較高。2014年商品代蛋雞平均存欄11億只,按理論產(chǎn)能計(jì)算,需要祖代雞36萬(wàn)套。而實(shí)際祖代種雞存欄量超過(guò)60萬(wàn)套。 

    由于美國(guó)發(fā)生禽流感疫情,國(guó)家質(zhì)檢總局和農(nóng)業(yè)部于2015年1月9日發(fā)布公告,禁止從美國(guó)進(jìn)口活禽、種蛋及禽產(chǎn)品而影響祖代雞進(jìn)口,后來(lái)也禁止從英國(guó)、德國(guó)、澳大利亞等國(guó)進(jìn)口種雞,截至2015年8月底國(guó)內(nèi)僅有山東益生種畜禽股份公司從法國(guó)進(jìn)口祖代種雞3.3萬(wàn)套。目前國(guó)內(nèi)自主育種的蛋雞品種,無(wú)論從生產(chǎn)性能、適應(yīng)能力還是養(yǎng)殖效益,均已達(dá)到相當(dāng)高的水平,完全能夠保證蛋雞良種供應(yīng)數(shù)量和質(zhì)量,從而彌補(bǔ)禁止從國(guó)外引種出現(xiàn)的種雞市場(chǎng)空缺。但由于國(guó)產(chǎn)育種起步較晚,種源的穩(wěn)定性還有待市場(chǎng)的檢驗(yàn),禁止進(jìn)口祖代種雞給行業(yè)帶來(lái)的影響還有待進(jìn)一步評(píng)估。 

    產(chǎn)區(qū)分化,區(qū)域化、本地化繼續(xù)深化 

    商品蛋雞養(yǎng)殖格局也一直在發(fā)生變化,傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖總量在不斷減少的同時(shí),規(guī)模有所提高;非傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)總量和規(guī)模都在大幅提高。規(guī)模養(yǎng)殖量在50萬(wàn)只以上的養(yǎng)殖在全國(guó)各個(gè)區(qū)域均有出現(xiàn)。福建省前幾年開(kāi)始試點(diǎn)全省宏觀規(guī)劃、區(qū)域限制養(yǎng)殖量的效果比較明顯,區(qū)域化、本地化的養(yǎng)殖效率和效益都有所提高。未來(lái)明顯的產(chǎn)銷(xiāo)區(qū)的界限將不斷弱化,像東三省、河北、山東和河南等傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)的供應(yīng)能力和半徑也將不斷地減少,傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)、非主產(chǎn)區(qū)都將以本地化為主,將形成以京津冀、長(zhǎng)三角、珠三角三大主銷(xiāo)區(qū)為核心的養(yǎng)殖布局,銷(xiāo)區(qū)在整個(gè)雞蛋流通和價(jià)格上的風(fēng)向標(biāo)作用將會(huì)更明顯。 

    產(chǎn)業(yè)鏈競(jìng)爭(zhēng)的局面越來(lái)越明顯 

    近年來(lái),以前專業(yè)生產(chǎn)種雞的企業(yè)開(kāi)始往下延伸,打造自己的品牌蛋,通過(guò)多種方式拓展品牌雞蛋市場(chǎng),而有些商品蛋雞生產(chǎn)企業(yè)隨著生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大,也開(kāi)始向上延伸,進(jìn)入種雞行業(yè)。北京德青源農(nóng)業(yè)科技公司提出的蛋雞云養(yǎng)殖模式,旨在打造蛋雞行業(yè)的公司加農(nóng)戶模式,同時(shí)內(nèi)部形成從祖代種雞養(yǎng)殖到生產(chǎn)資料提供、雞蛋回收的閉環(huán)模式。以前主要是做飼料銷(xiāo)售的北農(nóng)大集團(tuán)和北京偉嘉集團(tuán)也開(kāi)始介入雞蛋回收,將服務(wù)進(jìn)一步延伸。未來(lái)行業(yè)商品蛋雞的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)是以集團(tuán)化為核心的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的競(jìng)爭(zhēng)。 

    適度規(guī)模化發(fā)展將成為主流,“四化”水平將不斷提升 

    為更好地營(yíng)造安全、健康的畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)環(huán)境，切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，使廣大畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）更加自覺(jué)地遵守畜牧獸醫(yī)法律法規(guī)，黑龍江省黑河市畜牧獸醫(yī)局將于近日組織開(kāi)展“畜牧獸醫(yī)法律法規(guī)宣傳月”活動(dòng)，采用電視專題、報(bào)紙專欄、信息群發(fā)等形式，通過(guò)實(shí)景宣傳、入戶宣講、現(xiàn)場(chǎng)答疑等方式，有針對(duì)性地組織動(dòng)物診療單位、屠宰加工企業(yè)、投入品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）等參與到宣傳活動(dòng)中，擴(kuò)大宣傳影響力。   食品安全法、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法、各省畜牧條例的草擬和制定……法治離畜牧曾經(jīng)很遙遠(yuǎn)，如今卻漸行漸近甚至息息相關(guān)。讓從業(yè)者敬法、懂法、用法，這不僅是一種趨勢(shì)，更是一種使命。   2014年，我國(guó)出臺(tái)了第一部針對(duì)畜牧業(yè)污染的法制法規(guī)——《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》，使生態(tài)養(yǎng)殖成為發(fā)展方向和潮流。如果不能很好地了解這一法律并按照其規(guī)定進(jìn)行生產(chǎn)，養(yǎng)殖戶將無(wú)法生存。再將視野移到消費(fèi)鏈條，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)肉蛋乳業(yè)都在漸漸實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的可追溯，這種趨勢(shì)之下，食品安全法和消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法對(duì)養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)就不僅僅是一部擺在案上的條款。在畜牧業(yè)養(yǎng)殖中違法使用添加劑、違法使用獸藥的養(yǎng)殖戶將被追責(zé)，可能會(huì)面臨刑責(zé)以及相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)損失。屆時(shí)，不懂法或者稱是無(wú)心的過(guò)失犯罪都不能成為免責(zé)的理由。   而除了與畜牧業(yè)相關(guān)的法律之外，養(yǎng)殖戶也應(yīng)當(dāng)了解一下其他法律法規(guī)。   從宏觀來(lái)說(shuō)，畜牧業(yè)的發(fā)展少不了融資貸款、少不了向電子商務(wù)角度靠攏，相關(guān)的保險(xiǎn)法知識(shí)、合同中的權(quán)利保護(hù)、擔(dān)保責(zé)任條款等等，這些都將成為畜牧發(fā)展不可回避的領(lǐng)域，用好則能成為維權(quán)利器，不懂則難免掉入漏洞甚至陷阱，與其亡羊補(bǔ)牢，不如未雨綢繆，防范責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)于未然。   從微觀來(lái)說(shuō)，畜牧業(yè)做大做強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)零散的養(yǎng)殖場(chǎng)向規(guī)�；�發(fā)展，不可避免的要涉及到從業(yè)者身份的轉(zhuǎn)化和現(xiàn)代化企業(yè)的構(gòu)建，而這些又無(wú)不涉及到養(yǎng)殖戶的切身利益，諸如物權(quán)法的保護(hù)、勞動(dòng)合同法及相關(guān)人事政策法規(guī)的責(zé)任落實(shí)、勞動(dòng)糾紛的裁定和處理，甚至在勞動(dòng)合同中出現(xiàn)的人身?yè)p害賠償?shù)鹊龋�這些看似遙遠(yuǎn)但在糾紛發(fā)生時(shí)卻與每一位從業(yè)者息息相關(guān)。   “最重要的法律既不是刻在大理石上，也不是刻在銅表上，而是銘刻在公民的心里�！狈�律并不是枯燥而無(wú)味的條款，其背后更多是一種充滿人文關(guān)懷的愛(ài)心。由此，筆者看到了相關(guān)部門(mén)入戶宣講畜牧法律法規(guī)知識(shí)的必然性，這能讓依法養(yǎng)殖理念逐漸深入人心，讓人人知法守法。